Quelques noix, du chocolat, idéal pour le goûter ou pour terminer un repas; voici un gâteau de saison pour bien démarrer l’automne! Ce gâteau aux noix est ultra facile à réaliser et à transporter, et n’a pas besoin d’être conservé au frais. Par ici la recette!

Réalisation du gâteau aux noix

1.Préchauffer le four à 180°C.

2.Beurrer et fariner un moule de 20 cm de diamètre.

3.Mixer les cerneaux de noix en poudre.

4.Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

5.Battre les jaunes avec le sucre et le sel, ajouter le beurre fondu, la farine, et les noix réduites en poudre.

6.Monter les blancs en neige.

7.Incorporer délicatement les blancs en neige au reste de la préparation.

8.Verser dans le moule.

9.Cuire environ 30’.

Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir, puis le démouler et le poser sur une grille.

Réalisation du glaçage au chocolat

1.Faire fondre le chocolat et la noisette de beurre au bain-marie ou au micro-onde.

2.Recouvrir le gâteau aux noix de chocolat fondu.

Il ne reste plus qu’à décorer le gâteau de cerneaux de noix(ou autre décoration de votre choix)avant que le glaçage ne prenne, et à laisser le tout refroidir avant de déguster!

Un grand merci à Magali qui m’a passé cette recette!