Avis aux amateurs de chocolat, cet article est fait pour vous! Voici trois recettes faciles, gourmandes et chocolatées pour régaler vos papilles… 

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Mi-cuits au chocolat (4p)

Une envie de dernière minute? Pas de problème, une demi-heure suffit pour réaliser ces ramequins au cœur fondant de chocolat!

Réalisation des mi-cuits:

1.Préchauffer le four à 200°C.

2.Beurrer et fariner des ramequins individuels.

3.Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

4.Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, le sel, puis ajouter la poudre d’amandes et le mélange chocolat-beurre fondu.

5.Remplir les ramequins au 3/4 et cuire environ 8 minutes dans le four.

6.Laisser refroidir 5-10 minutes avant de déguster à la cuillère!

Bon appétit!

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Mousses au chocolat (4p)

Un minimum d’ingrédients pour un maximum de plaisir, voilà une bonne façon de résumer ce grand classique des desserts chocolatés!

Réalisation des mousses au chocolat:

1.Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

2.Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde (2X 30 secondes en mélangeant à chaque fois) ou au bain-marie.

3.Monter les blancs d’œufs en neige.

4.Ajouter les jaunes d’œufs au chocolat fondu en mélangeant bien.

5.Incorporer délicatement les blancs d’œufs sans les casser.

6.Répartir dans 4 verrines et placer au réfrigérateur une nuit (ou au moins quelques heures).

Décorer d’une feuille de menthe ou de gros copeaux de chocolat.

Déguster!

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Petits pots de crème au chocolat

(8 petits pots)

Pour une petite pause gourmande, rien de tel que ces petites crèmes au chocolat qui se préparent à l’avance pour être dégustées à tout moment de la journée.

Réalisation des crèmes au chocolat:

1.Dans une casserole, faire fondre le beurre.

2.Hors du feu, incorporer la farine à l’aide d’un fouet.

3.Ajouter un peu de lait et mélanger pour enlever les grumeaux.

4.Verser le reste du lait, mélanger et porter à ébullition en remuant régulièrement comme pour une sauce béchamel. 

5.Ajouter le sucre puis le chocolat et cuire environ 5-10 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe sans cesser de mélanger au fouet.

6. Lorsque la crème chocolatée s’est épaissie et commence à bouillir, verser celle-ci dans des verrines ou des pots de yaourt en verre si vous en avez.

7.Laisser tiédir puis mettre au réfrigérateur. Attendre au moins quelques heures avant de déguster.

Bon appétit!